บริษัทลูกกวาดช็อกโกแลตคาดว่าจะมีมูลค่ามากกว่า 128 พันล้านดอลลาร์ในการขายปลีกทั่วโลกภายในสิ้นปี 2566 โดยมีปริมาณ CAGR 1.9% ในช่วง 3 ปีข้างหน้าจนถึงปี 2568 ตามการวิจัยของEuromonitor 2022 นวัตกรรมมีบทบาทสำคัญในการคาดการณ์การเติบโตเพื่อตอบสนองความต้องการล่าสุดของผู้บริโภค การศึกษาเปิดเผย บทวิเคราะห์อีกชิ้นจากResearchAndMarkets.comระบุว่าปัจจัยสำคัญสำหรับช่วงเวลาการซื้อขายที่แข็งแกร่งคือจำนวนประชากรโลกที่เพิ่มขึ้น ประกอบกับรสนิยมและความชอบที่เปลี่ยนไปในประเทศกำลังพัฒนา ยิ่งไปกว่านั้น หมวดหมู่นี้ยังคงเป็นรสชาติยอดนิยมสำหรับการรักษา ดังนั้นผู้ผลิตและแบรนด์ต่าง ๆ จึงเปลี่ยนรูปแบบและหมวดหมู่โกโก้ใหม่ ๆ เพื่อตอบสนองความต้องการใหม่นี้ เป็นผลให้หมวดช็อกโกแลตกลายพันธุ์ต่อไปในขณะที่ของว่างและของขวัญกำลังผ่านการปฏิวัติเล็กน้อย การวิจัยยังพบว่าในประเภทผลิตภัณฑ์ ดาร์กช็อกโกแลตเป็นกลุ่มที่เติบโตเร็วที่สุด ซึ่งเป็นผลมาจากปัจจัยต่างๆ เช่น ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งซึ่งช่วยปกป้องจากอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดโรค ในขณะที่ฟลาโวนอยด์ที่รวมอยู่ในช็อกโกแลตเหล่านี้ช่วยป้องกันมะเร็ง สุขภาพของหัวใจ และความรู้ความเข้าใจ ความสามารถ. หากคุณดูเส้นทางการเติบโตที่โดดเด่นของช็อกโกแลตและลูกอมในช่วงสองปีที่ผ่านมา มันเป็นเรื่องที่ค่อนข้างน่าสนใจ ไม่มีใครในความเห็นของฉันในประวัติศาสตร์ยุคใหม่ของธุรกิจ [ช็อกโกแลต] เติบโตเช่นนี้ John Downs ประธานและซีอีโอของ NCA ปริมาณ ช็อกโกแลต ที่เพิ่มขึ้นเป็นประวัติการณ์โดยผู้บริโภคชาวอเมริกันได้ผลักดันยอดขายให้สูงถึง 29,000 ล้านดอลลาร์ โดยยอดขายช็อกโกแลตขายปลีกพุ่งขึ้นมากกว่า 5% ต่อไตรมาส ตามข้อมูลในเดือนมกราคม 2565 จาก IRI นักวิจัยในชิคาโก ตาม เทรนด์รสชาติของ Dawn Foods 2022 เราไม่คิดว่าจะเป็นไปได้ที่ผู้บริโภคจะชื่นชอบช็อกโกแลตมากขึ้น แต่กลับกลายเป็นว่าพวกเขาชอบ! ในช่วงเวลาที่มีความเครียดสูง ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะหันไปหาสิ่งที่ทำให้เรามีความสุขที่สุด